Sites internet

Quelques sites avec des recettes:

http://www.auberge-angevine.com/accueil/accueil.htm
http://pages.infinit.net/celte/recettes/r-accompagnements.html
http://sensdugout.canalblog.com/archives/cuisine_medievale/index.html
http://www.oldcook.com/dessert_moyen_age.htm
http://www.medieval-moyen-age.net/article-1850104-6.html
http://www.ypocras-des-chevaliers.com/gastronomie.html
http://www.crapaudine.com/Tip18Library.asp
http://ripaillesetbreuvages.blogspot.com/
http://www.soupiere.com/mediev_det_fr.asp?ID_ART=10
http://www.lesroutesdavalon.com/article.asp?lienNav=11&menu=3
http://www.oniros.net/mambo/index.php?option=com_content&task=blogcategory&id=17&Itemid=36

Je les ai trouvé au hasard de quelques recherches... bounce

Merci pour toutes ces belles et bonnes infos Maud !

flower

Merci pour toutes ces infos !!! Avis aux gourmets & autres gourmands !!! cheers

Y a plus qu'à...

Je suis surpris par le nombre de variantes de recettes comme celle de l'hypocras, par exemple (j'en ai relevé 4, pour le moment) Shocked

.

Je crois qu'il y a autant de recettes d'hypocras que de "faiseurs" d'hypocras... Il y a une base et chaque région ou personne y ajoute sa petite touche...

Pour en revenir à la cuisine, je me suis laisser aller à réaliser la suivante Wink

: http://www.crapaudine.com/Tourte-bourbonnaise.asp

Tourte bourbonnaise

Ingrédients :
- quatre œufs entiers
- 250 g de crème 35%
- 100 g de fromage bleu ou de fromage gruyère râpé
- poivre

Préparation :
Battez les oeufs entiers, la creme et le fromage bleu ou de fromage gruyère râpé (écrasez le bleu à la fourchette) pour obtenir un mélange homogène et lisse.
Poivrez un peu.
Versez sur la pâte et faites cuire environ 30 à 35 mn (aspect doré) à four moyen (250°)

Je l'ai faite au bleu : super simple, pas cher et très bon Exclamation

Essayez

ça n'a pas l'air mal du tout... flower

Merci

Et c'était très bon Very Happy

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