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 Potager médiéval

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Séb de Flandre

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MessageSujet: Potager médiéval   Mer 27 Juin 2012 - 22:49

Bonjour

C'est un peu tard pour cette année mais je compte réaliser un petit potager médiéval sur une petite part de mon jardin l'année prochaine. Pour ce faire, je cultiverai des légumes et herbes de l'époque, avec les techniques et moyens de l'époque.

Pour aller jusqu'au bout de ma démarche, j'aimerais utiliser mes produits dans des recettes médiévales, ou au plus proche de ce qui se faisait.

Alors, si vous avez des idées sur les légumes et les techniques à utiliser, merci de me donner un p'tit coup de pouce Wink

Pour l'instant, je penses cultiver choux, carottes, navets, fèves. Quelqu'un à d'autres idées Question Merci d'avance...
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Séb de Flandre

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MessageSujet: Re: Potager médiéval   Mer 27 Juin 2012 - 22:56

Séb de Flandre a écrit:
Pour l'instant, je penses cultiver choux, carottes, navets, fèves. Quelqu'un à d'autres idées Question Merci d'avance...
J'oubliais les oignons scratch
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Laure de Penhars
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MessageSujet: Re: Potager médiéval   Jeu 28 Juin 2012 - 12:45

N'oublie pas le panais, et les herbes : marjolaine, coriandre, thym, fenouil... l'angélique aussi... Il existe un ouvrage aux édition Equinoxe qui s'appelle "Mon potager médiéval" en plus il fournit aussi des recettes... ça peut être intéressant..

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Séb de Flandre

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MessageSujet: Re: Potager médiéval   Jeu 28 Juin 2012 - 15:04

Super, merci Exclamation L'ouvrage que je cherchais sans savoir qu'il existait cheers
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