LA PASSION DU MOYEN AGE
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Maud
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Maud


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MessageSujet: Menus   Menus Icon_minitimeJeu 24 Avr 2008 - 12:33

Est ce que vous avez des idées de menus ? drunken

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Laure de Penhars
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MessageSujet: Re: Menus   Menus Icon_minitimeJeu 24 Avr 2008 - 14:50

Plein ! Very Happy

Déjà, en boisson, il te faut de l'hypocras qui sera servi en début de repas (debout) avec des fruits secs, des dragées, des morceaux de pommes...

Ensuite, il faut voir de quel budget tu disposes, si c'est toi qui doit tout préparer ou pas, si le repas se fait le midi ou le soir... et à qu'elle période le mariage se déroule : on évitera peut-être les choses trop lourdes si c'est en plein été...

Après, au vu de tout ça, on peut te proposer différents plats pour que tu puisses choisir !

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Bulle
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MessageSujet: Re: Menus   Menus Icon_minitimeJeu 24 Avr 2008 - 15:56

Un livre génial pour préparer ses banquets: Cuisine médiévale pour tables d'Aujourd'hui" de Jeanne Bourrin Un vrai trésor de cuisine facile à faire!
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Maud
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MessageSujet: Re: Menus   Menus Icon_minitimeJeu 24 Avr 2008 - 16:16

Effectivement, je vais voir le livre mais pas pour ce banquet là! Je pense faire appel à des personnes qui ont l'habitude mais comme on verra le menu ensemble, j'aimerai trouver des idées.

Pour l'apéritif, l'hypocras s'impose. Mais il y aura aussi un vin fabrication maison de mon papa (qui refuse de nous donner la recette)!!! Sinon j'avais aussi pensé aux fruits frais, à de la tapenade.

Pour les deux plats, un sera forcement de la viande grillée (dans cheminée ou méchoui). Et entre les deux il y aura de la pâte de coing faite par ma maman et de la liqueur de verveine faire par la maman de mon chéri.

Pour le dessert, je fais un caprice : je veux ma pièce montée en forme de château fort lol!

Mais bon, il faut tout compléter ...

En tout cas, merci à vous de m'aider I love you

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Maud
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MessageSujet: Re: Menus   Menus Icon_minitimeJeu 24 Avr 2008 - 16:19

Oups Embarassed j'ai pas répondu à toutes les questions : ça devrait se faire un soir de fin aout 2009 sunny

Au fait, pour les dragées, j'avais pensé à en mettre sur les tables dans des coupes pendant l'ensemble du repas... Peut être que les fruits aussi , je ne sais pas...

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MessageSujet: Re: Menus   Menus Icon_minitime

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