LA PASSION DU MOYEN AGE
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 Attention aux arnaques!!!

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3 participants
AuteurMessage
jlucbourbon
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jlucbourbon


Masculin Nombre de messages : 68
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Localisation : ALBERT (Somme)
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MessageSujet: Attention aux arnaques!!!   Attention aux arnaques!!! Icon_minitimeDim 22 Juin 2008 - 13:42

Vous, je sais pas, mais en ce qui me concerne, si on fait de temps en temps une recette médiévale pour le fun, en famille ou entre amis, ON LE FAIT A LA MAISON!
Il y a qq années, nous sommes allés à "Coucy la Merveille", où nous étions conviés par des amis prenant part au spectacle (semi Heroic Fantasy). Alors bien sur, les restos du coin avaient affiché des menus médiévaux... Et j'ai jamais mangé aussi mal pour aussi cher!!! à méditer...
Dans mes docs, je tiens à votre dispo le hors-série n°8 de "Histoire médiévale", janvier 2005, intitulé: "dans les cuisines du Moyen-Age" avec carnet de recettes. Dès que j'ai un moment, je vous en scanne une ou deux dans le forum...
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sword
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sword


Masculin Nombre de messages : 116
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Localisation : Honnelles (hainaut Bel.)
Date d'inscription : 14/06/2008

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MessageSujet: Re: Attention aux arnaques!!!   Attention aux arnaques!!! Icon_minitimeDim 22 Juin 2008 - 19:21

Je m'avance sans en faire une généralité, mais jusqu'a présent, tout banquet med , dont j'ai eu l'occasion de voir de très près, j'en ai tiré les même conclusion.

il est plus facile de le faire en petit comité, car les denrées sont très chères, si on veut vraiment le faire correctement.
A ce titre, ne me parlé plus de sauce gamiline, j'en peuuuuuuu pluuuuuuuuuuus silent
lol!
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jlucbourbon
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jlucbourbon


Masculin Nombre de messages : 68
Age : 65
Localisation : ALBERT (Somme)
Date d'inscription : 21/06/2008

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MessageSujet: Re: Attention aux arnaques!!!   Attention aux arnaques!!! Icon_minitimeDim 22 Juin 2008 - 22:13

Après avoir fait ce post, j'ai eu envie de dessert...médiéval!
Mon épouse nous a fait ce soir une tarte avec un appareil au fromge blanc, oeufs, crème, et sucre. Les ingrédients 20e siecle ont donné un résultat qui s'apparente à la tarte au fromage blanc des recettes de "tante Marie" dans Marie Claire ou Fémina!!! geek
à refaire avec : de la vrai creme au lait entier, du fromage plus rustique type faisselle, et du miel au lieu de sucre...et une pâte plus rustique aussi.
On re-essaye et je passe la recette ici si c'est convainquant.
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damoiselle sorceline
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damoiselle sorceline


Féminin Nombre de messages : 172
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MessageSujet: Re: Attention aux arnaques!!!   Attention aux arnaques!!! Icon_minitimeLun 23 Juin 2008 - 12:36

Comme quoi, on est jamais aussi bien servi que par soi-même ! Wink Wink
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MessageSujet: Re: Attention aux arnaques!!!   Attention aux arnaques!!! Icon_minitime

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